Ingredientes
Para seis pessoas.
4 batatas grandes;
6 xícaras de caldo de galinha;
1 colher (de sopa) de azeite;
1 colher (de sopa) rasa de sal;
1 xicara de couve mineira cortada bem fina;
1 linguiça calabresa cortada em rodelas finas.
Pitadas de pimenta do reino.
Para seis pessoas.
4 batatas grandes;
6 xícaras de caldo de galinha;
1 colher (de sopa) de azeite;
1 colher (de sopa) rasa de sal;
1 xicara de couve mineira cortada bem fina;
1 linguiça calabresa cortada em rodelas finas.
Pitadas de pimenta do reino.
Modo de Fazer
Na panela de pressão coloque as batatas o caldo de galinha, sal, a pimenta e o azeite e cozinhe de 10 a 15 minutos após a panela começar a apitar.
Espere sair a pressão e passe tudo no liquidificador.
Numa panela média ou caldeirão (melhor de ferro) de uma leve fritada na linguiça, acrescente o caldo passado no liquidificador, deixe levantar fervura por alguns poucos minutos. Desligue e acrescente a couve, mexa e sirva em seguida.
Na panela de pressão coloque as batatas o caldo de galinha, sal, a pimenta e o azeite e cozinhe de 10 a 15 minutos após a panela começar a apitar.
Espere sair a pressão e passe tudo no liquidificador.
Numa panela média ou caldeirão (melhor de ferro) de uma leve fritada na linguiça, acrescente o caldo passado no liquidificador, deixe levantar fervura por alguns poucos minutos. Desligue e acrescente a couve, mexa e sirva em seguida.
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