Quindão de Microondas da Marcia

Ingredientes

10 gemas
2 ovos inteiros
3 xícaras de açúcar
1 e meia colher de manteiga
3 gotas de baunilha (ou raspas de fava de baunilha)
100 gramas de coco ralado
1 xícara de água
Manteiga e açúcar para untar a forma.

Modo de fazer

Unte a forma com manteiga e polvilhe açúcar.
Bata os demais ingredientes no liquidificador.
Despeje na forma e leve ao microondas por 10 minutos em potencia alta.
Alguns microondas já tem a função pudim pré-definida. Faça de acordo com o seu aparelho.

Aproveite as claras que sobram no processo para preparar uma mousse de chocolate. Veja a receita aquihttp://caldasecaldos.blogspot.com.br/2013/07/musse-de-chocolate.html