Tomate recheado.

Ingredientes

1 tomate grande;
1 ovo pequeno
Mussarela ou Cheddar ralado grosso;
Parmesão ralado grosso;
Cebolinha picada;
Sal.

Modo de fazer

Corte o topo do tomate, circunde a polpa com uma faca fina e retire-a com uma colher de sobremesa;

Coloque um punhado de queijo Cheddar ou mussarela no fundo do tomate, acrescente o ovo (ser for muito grande coloque somente a gema; cubra com o parmesão, por fim coloque cebolinha picada ou outra cobertura da sua preferencia. Ponha para assar em forno pré-aquecido a 220 graus até que derreta o queijo e verifique que ovo está cozido. Verifique se a massa desceu e acrescente mais queijo se necessário.

Sirva em seguida acompanhado de azeite.