Ingredientes
1 batata grande;
20 gramas de cebolinha verde
50 gramas de bacon defumado picadinho;
1 ovo;
100 gramas de creme de leite;
Parmesão para gratinar (opcional);
Sal para temperar.
Modo de fazer
Descasque, lave e corte a batata em laminas bem finas;
Frite o bacon até ficarem bem dourados, acrescente o creme de leite misturando em seguida o ovo, sempre mexendo e por fim coloque a cebolinha picada. Verifique a necessidade e acrescente um pouco de sal, experimentar e acertar se necessário.
Num refratário pequeno, dispor as batatas em camadas, intercalando com o creme. Na camada final acrescente parmesão ralado e coloque para assar por 40 minutos em forno a 180 graus.
Opcionalmente substitua ou acrescente alho poró picadinho ou outro tempero de sua preferencia.
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