Farofa de Atum

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ingredientes

Para 4 pessoas.

4 colheres de manteiga ou margarina;
1 cebola pequena picada;
1 dente de alho amassado ou picado;
1 tomate pequeno picado;
1 latinha de atum;
Farinha de mandioca;
1 banana da terra fatiada frita na manteiga.

modo de fazer


Numa panela media derreta a manteiga;
Acrescente o alho e a cebola e refogue até a cebola murchar;
Acrescente o tomate picado,
Mecha e acrescente o atum retirado previamente da lata e desfiado com um garfo;
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos até ficar na consistência desejada..
Numa frigideira pequena derreta uma colher de manteiga e frite as fatias da banana até dourar.
Monte numa travessa com a farofa ao centro e as bananas ao redor.