Filé de Peixe Grelhado

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ingredientes

Para 2 pessoas.

600 gramas de filé de badejo ou linguado;
Suco de 1 limão;
2 colheres de azeite para temperar;
Azeite para grelhar;
1 colher de sopa raza de sal;
Pimenta do reino branca para salpicar.
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modo de fazer


Numa xícara, misture o suco de limão, as duas colheres de azeite e um pouquinho de pimenta do reino (opcional).
Seque os filés com papel toalha e com uma colher espalhe o tempero em cada lado dos files e esfregue. Use todo o tempero e coloque os filés um sobre o outro em um pirex. Reserve por 30 minutos para pegar o tempero. Neste tempo, vire os files e esfregue-os no tempero acumulado no fundo do pirex.

Numa chapa ou frigideira grande, espalhe um pouquinho de azeite e quando quente coloque os files para dourar, de um lado e do outro.

Sirva com arroz branco e uma salada de brócolis  palmito, tomates, agrião, azeitonas, batatas cozidas ou com ingredientes da sua preferência.

Acompanha um espumante extra-gelado.