Farofa cream cracker

ingredientes

1 pacote de biscoito cream cracker (preferencia Bauducco Levissimo);

1/2 linguiça portuguesa picada;

1 cenoura ralada

1 cebola picada

6 vagens cortadinha

3 dentes de alho picado

1/2 alho poró fatiado fininho

2 tomates picados (sem pele e sem semente)

azeite

1 colher de manteiga

1 xícara de cebolinha picada

Opção: só legumes sem a linguiça.

modo de fazer

Triture o pacote de biscoito dentro da própria embalagem até ficar bem moído, quase em pó. Amasse o pacote e de pequenos murros para não estourar a embalagem. Se preferir passe no liquidificador.

Frite a linguiça inicialmente sem azeite acrescentando um pouco durante o processo;

Acrescente o alho e a cebola picada e mexa até o alho dourar levemente;

Acrescente a cenoura ralada e a vagem mexa e aguarde 2 minutos;

Acrescente a cebolinha e o alho poró, mexa e acrescente 1 colher de sopa bem cheia de manteiga;

Regue com azeite e acrescente o pacote de cream cracker moido misturando tudo;

Se necessário acrescente mais azeite para ficar mais molhadinha.

Acompanha o seu churrasco, ou recheio para peixe ou ave ao forno.