ingredientes
1 kg de açúcar;
2 xícaras de água;
1 litro de leite integral;
1 duzia de ovos (6 inteiros e mais 6 gemas passadas na peneira);
2 xícaras de água;
1 litro de leite integral;
1 duzia de ovos (6 inteiros e mais 6 gemas passadas na peneira);
modo de fazer
Coloque 1 kg de açucar em uma panela média com duas xicaras de água e deixe ferver por 15 minutos para engrossar o caldo. Em outro recipiente, coloque 1 litro de leite integral, acrescente 6 ovos inteiros e mais 6 gemas passadas na peneira, misture bem, acrescente uma colher de sopa de vinagre, e coloque na calda fervente, coloque 4 a 6 cravos da Índia, misture e deixe ferver por 15 minutos, abaixe o fogo e deixe cozinhar até ficar amarelinho, mexa vez ou outra para não grudar o fundo.
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